Když má jaro chuť na pomazánku
Jakmile se v lese objeví první medvědí česnek, víte, že už je konečně čas na něco zeleného, voňavého a trochu „jiného“. Tahle pomazánka je přesně ten typ jídla, který si namažete na chleba a pak si ho hned namažete ještě jednou. Funguje skvěle jako velikonoční snídaně, ale pozor – mizí rychleji než čokoládový zajíc ze stolu.
TEXT&FOTO: MARCEL IHNAČÁK | DATUM: 14.4. 2025
4–6 PORCÍ | 40 MINUT
Cizrnová pomazánka s medvědím česnekem
Ingredience
| 200 g cizrny, uvařené doměkka a přecezené |
| 2 hrsti medvědího česneku, opláchnutého a osušeného |
| 2 lžíce pasty tahini |
| hrst petrželové natě |
| 100 ml olivového oleje |
| šťáva z 1 citronu |
| sůl a černý pepř |
Postup
Všechny suroviny dejte do mixéru, dochuťte solí a pepřem a rozmixujte dohladka. Je-li směs příliš hustá, přilijte trochu studené vody.
💡Tip
Servírujte na opečeném křupavém pečivu s blanšírovaným chřestem, ozdobené květy a bylinkami.
