Opečená slanina s vejci a artyčoky
Rychlovka co zasytí.
TEXT&FOTO: MARCEL IHNAČÁK | DATUM: 20.3.2025
RECEPT MARCELA IHNAČÁKA
2 porce | 15 minut
Ingredience
| 100 g uzené slaniny, nakrájené na tenké plátky |
| 4 artyčoky, rozkrojené na poloviny |
| 4 vejce |
| 1 chilli paprička, čerstvá nebo sušená, nakrájená nadrobno |
| hrst mladých zelených výhonků (hráškové, kedlubnové, řeřichové a podobně), na dochucení |
| olivový olej |
| sůl |
Příprava
Porce připravíme zvlášť. Na ohřátou pánev nalijeme olivový olej, přidáme artyčoky, slaninu a opečeme ze všech stran dozlatova. Do pánve rozklepneme vejce a na mírném ohni opékáme, dokud vejce neztuhnou. Směs už na druhou stranu neotáčíme. Na závěr posypeme solí, chilli papričkou a mladými zelenými výhonky.
