Restovaný lilek slanina a rajčata v jednoduchém receptu s mandlovou tečkou
V kuchyni kde se potkává jednoduchost s elegancí vznikají jídla která nepotřebují složité příběhy. Lilek slanina rajčata a mandle čtyři ingredience které společně tvoří harmonii chutí a textur. Restovaný lilek absorbuje chuť slaniny cherry rajčata přidávají sladkost a mandle křupavost. Bylinky jako šalvěj a bazalka dodávají svěžest a aroma.
Lilek se slaninou, s rajčaty a mandlemi
Tahle kombinace je ideální pro lehký oběd večeři nebo jako součást víkendového brunche.
Ingredience
| 1 malý lilek nakrájený na kostky a osolený |
| 6 plátků uzené slaniny |
| hrst mandlí |
| hrst žlutých cherry rajčat |
| hrst lístků čerstvých bylinek (šalvěj, bazalka) |
| olivový olej |
| sůl a černý pepř |
Postup
Připravený lilek spolu se slaninou a olivovým olejem za občasného míchání zprudka opečeme. Ochutíme solí a pepřem a postupně přidáme rajčata mandle a bylinky. Chvíli restujeme a můžeme podávat.
